पेरिस का आध्यात्मिक दिल - नोट्रे-डेम डी पेरिस कैथेड्रल - 1163 में बनाया जाना शुरू हुआ। देश पर फ्रांस के लुई VII द्वारा युद्ध किया गया था, और शहर के आध्यात्मिक जीवन का नेतृत्व बिशप मौरिस डी सुली ने किया था। उन्होंने एक साथ गिरजाघर के निर्माण के लिए जगह चुनी और सीटे द्वीप के पूर्वी हिस्से में बस गए, जहां प्राचीन समय में सेंट स्टीफन द फर्स्ट शहीद का एक प्राचीन चर्च था।
कैथेड्रल के जन्म का इतिहास पेरिस के इतिहास के साथ निकटता से जुड़ा हुआ है। 987 में, फ्रांसीसी राजा ह्यूगो कैपेट के तहत, शहर को राजधानी का दर्जा दिया गया था। पेरिस में, शिल्प और व्यापार गहन रूप से विकसित होने लगे। महानगरीय शहर को एक ठोस मंदिर माना जाता है - विश्वासियों की आत्मा पर आध्यात्मिक शक्ति का एक गढ़। हालांकि, निर्माण में अनिश्चित काल तक देरी हुई।
केवल 1163 में, पहले से ही लुई VII के तहत, दूसरा धर्मयुद्ध के नेताओं में से एक, जब एक विशेष गोथिक शैली ने वास्तुकला में आकार लिया, तो कैथेड्रल का निर्माण किया गया था। बिशप मौरिस डी सुलली ने निर्माण कार्य का नेतृत्व किया। उन्होंने एक असामान्य मंदिर बनाने की मांग की, जो पूरे शहर को समायोजित कर सके, लगभग 10 हजार पैरिशियन, और यह कि फ्रांसीसी सम्राटों को इसमें ताज पहनाया जाएगा। बिशप ने नोट्रे डेम डी पेरिस के चर्च का नाम रखा - नोट्रे डेम कैथेड्रल।
लुई VII और पोप अलेक्जेंडर III पहले पत्थर के बिछाने पर पहुंचे। कैथेड्रल को धीरे-धीरे खड़ा किया गया था, क्योंकि शहरवासी अनिच्छा से निर्माण के लिए दान करते थे, और शहर एक अभूतपूर्व गति से बढ़ता गया। इमारत के मुखौटे के सामने आने में दर्जनों साल बीत गए, और गिरजाघर की ताजपोशी करने वाले दो टावरों को केवल 1245 द्वारा बनाया गया था, लेकिन पूरा नहीं हुआ। बाद में नए वास्तुकार जोन डी शेहेल के तहत निर्माण जारी रहा। उसके तहत, साइड चैपल का निर्माण शुरू हुआ, फिर वे आंतरिक गायक-मंडली बनाने लगे।
सामान्य तौर पर, कैथेड्रल 1345 तक तैयार और संरक्षित हो गया था, जब वालोइस राजवंश के राजा फिलिप VI फ्रांस में बैठे थे, और पेरिस में लोगों की संख्या कई दसियों हजार तक पहुंच गई थी।