सेवारत ट्रॉली रेस्तरां आगंतुकों को महंगे, परिष्कृत व्यंजनों के साथ विशेष रूप से संबद्ध करने का कारण बनता है। वेटर खुद मानते हैं कि गाड़ियों के साथ काम करना अधिक कठिन है, व्यंजन, चश्मे से भरी गाड़ी का संचालन करते समय उच्च-स्तरीय कौशल की आवश्यकता होती है। एक ट्रॉली का उपयोग करने से आपको संस्था की लाभप्रदता में वृद्धि करने की अनुमति मिलती है, क्योंकि शुरू में यह सरल विशेषता अविश्वसनीय रूप से सरलतम व्यंजनों को एक कदम भी ऊंचा रखती है, विपणक कहते हैं।
कार्ट के साथ काम अक्सर एक वास्तविक शो में बदल जाता है। एक नियम के रूप में, भोजन को एक ट्रॉली पर टेबल के सामने सीधे भागों में रखा जाता है, यही वजह है कि वेटर को भी अपने कौशल की आवश्यकता होती है। वेटर में व्यंजनों के उचित रूप से निष्पादित विभाजन, वेटर के प्रभावी कार्यों और सम्मानित आंदोलनों से बिक्री बढ़ाने में मदद मिलती है, कम से कम वेटर के लिए सुझावों की मात्रा में वृद्धि होती है। एक ट्रॉली एक छोटा शोकेस, एक डिश पेश करने का एक तरीका है, और बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि इसका उपयोग कैसे करना है।
ट्रॉली का उपयोग करके, आप फल और स्नैक्स को प्रभावी ढंग से परोस सकते हैं, हॉल में सीधे सलाद भर सकते हैं, आगंतुकों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं। आगंतुक निश्चित रूप से प्रसन्न होगा कि सलाद के सभी अवयवों को उसकी आंखों के सामने सीधे मिलाया गया था। ट्रॉली परोसने से और भी सरल व्यंजन हाउते के व्यंजनों में बदल जाते हैं, इसके अलावा, इसकी मदद से आप एक ही समय में कई आगंतुकों की सेवा कर सकते हैं, साथ ही साथ गर्म व्यंजन पेश करते हैं।
डाइनिंग रूम और बोर्डिंग हाउस में, साथ ही भोज परोसते समय, उदाहरण के लिए, गाड़ियां भी इस्तेमाल की जाती हैं। यहां उनके उपयोग का उद्देश्य सरल और अधिक समझने योग्य है - तालिकाओं पर व्यंजन हैं, और ट्रॉली पर वेटर सूप या गर्म करता है, सभी को पकवान वितरित करता है। यह सेवा कर्मचारियों और आगंतुकों दोनों के लिए समय बचाता है।
बेशक, इस मामले में, वेटर की ट्रॉली में एक बहुत ही व्यावहारिक भार है, हालांकि सौंदर्य सेवारत व्यंजनों का यह विकल्प ट्रे पर स्वयं-सेवा या सेवारत व्यंजनों की तुलना में अधिक फायदेमंद है।
