कुछ प्रकार के कांटे का विवरण: भोजन, सलाद, मिठाई, मछली। मांस, मछली के व्यंजन, सलाद और डेसर्ट खाने के लिए कांटे का उपयोग कैसे करें। शिष्टाचार नियम।
15 वीं शताब्दी में यूरोपीय लोगों की तालिका में कांटा दिखाई दिया। इससे पहले, दोनों राजाओं और दासों ने चम्मच, चाकू और अपने हाथों से भोजन खाया। पहले कांटे सपाट, दोहरे दाँत वाले और बल्कि असहज थे। धीरे-धीरे एक आधुनिक रूप प्राप्त करते हुए, कई संशोधनों के साथ लौंग के साथ कटलरी "बढ़ने" लगी: डेसर्ट, मछली, सलाद और अन्य व्यंजनों के लिए कांटे दिखाई दिए।
भोजन का कांटा
एक रात का खाना कांटा मुख्य व्यंजन खाने के लिए एक नियमित रूप से चार-कांटे वाला कांटा है। टेबल चाकू के साथ जोड़ा गया सेवा की। रात के खाने के कांटे को बाएं हाथ में लिया जाता है, चाकू - दाएं में। मुख्य टुकड़े से मांस को अलग करने के लिए, कांटा को उल्टा कर दिया जाता है और मामूली कोण पर मांस में फंस जाता है। एक चाकू से एक टुकड़ा काटें और इसे कांटे से मुंह में भेजें। एक प्लेट से साइड डिश लेने के लिए, कांटे को उल्टा घुमाएं और इसे चम्मच की तरह उपयोग करें, अपने आप को चाकू से मदद करें।
मछली का कांटा
दोपहर के भोजन से कम मछली के लिए कांटा। यह चार या तीन फ्लैट दांतों से सुसज्जित है। कभी-कभी दो जोड़े लौंग को बीच में उथले अवकाश से अलग किया जाता है। अच्छे रेस्तरां में, एक मछली चाकू मछली को परोसा जाता है, इसकी अनुपस्थिति में, दो कांटे मछली खाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। यदि आपको मछली का एक पूरा टुकड़ा परोसा जाता है, तो इसे प्लेट में एक कांटे के साथ दबाएं, और दूसरे कांटे के साथ मछली के मांस को हड्डियों से अलग करें। इस हिस्से को खाने के बाद, टुकड़े को दूसरी तरफ पलट दें और प्रक्रिया को दोहराएं। आदर्श रूप से, जब आप पकवान खाते हैं, तो एक साफ मछली का कंकाल प्लेट पर रहना चाहिए।
सलाद का कांटा
सलाद कांटे में चार कांटे और एक चौड़ा आधार होता है। इसकी आकृति को कांटे को विशेष रूप से विभिन्न प्रकार के सलाद का उपयोग करने के लिए दिया गया था। सलाद कांटे को सलाद चाकू परोसा जाता है। वे सलाद कांटे के साथ-साथ रात के खाने के कांटे का उपयोग करते हैं: इसे उल्टा कर देते हैं और इसे बड़े टुकड़ों या पत्तियों में चिपका देते हैं, उन्हें चाकू से काट देते हैं। जब सलाद कटा हुआ होता है, तो कांटा चम्मच के रूप में उपयोग किया जाता है।
