वेटर की उपस्थिति बेहद महत्वपूर्ण है, क्योंकि वेटर रेस्तरां का चेहरा है। सभी खानपान प्रतिष्ठानों में जिन बुनियादी नियमों का पालन किया जाना चाहिए, वे सरल और समझ में आने वाले हैं: एक चिकनी केश विन्यास ताकि बाल पकवान, साफ वर्दी, एप्रन में न गिरें।
वेटर पहनने वाले सफेद दस्ताने के दो कार्य हैं। एक ओर, उनकी परिपूर्ण सफेदी इंगित करती है कि वेटर के हाथ साफ हैं और आपको स्वच्छता के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। दूसरी ओर, वेटर खुद अपने हाथों की तुलना में दस्ताने पर तेजी से संदूषण को नोटिस कर सकता है, दस्ताने बदल सकते हैं, वैसे, बड़े रेस्तरां में, प्रत्येक कर्मचारी को बदलने के लिए लॉन्ड्रेसेस पांच से सात बदली जोड़े तैयार करते हैं।
दस्ताने एक संकेतक हैं जो रेस्तरां व्यंजनों की गुणवत्ता और ग्राहक सेवा की गुणवत्ता के बारे में परवाह करता है। सस्ते कैफे और फास्ट फूड प्रतिष्ठानों में, निश्चित रूप से, आपको सफेद दस्ताने में वेटर नहीं मिलेंगे। ऐतिहासिक रूप से, सफेद दस्ताने महंगे "रेस्तरां" में दिखाई देते हैं और उन संकेतों में से एक बन गए हैं जो इस तरह की संस्था को एक सराय या मधुशाला से अलग करते हैं।
वेटर के हाथों को आमतौर पर कई आवश्यकताओं का सामना करना पड़ता है जो सर्जनों के लिए कुछ आवश्यकताओं के समान हैं। तो, वेटर को कोहनी तक साबुन से हाथ धोना चाहिए, अत्यधिक बालों का झड़ना मजबूर चित्रण का कारण बन सकता है। अधिकतम स्वच्छता के लिए हाथ धोने के लिए एक विशेष ब्रश का उपयोग किया जाता है। धोने के बाद, एक डिस्पोजेबल तौलिया के साथ हाथ पोंछ लें। वेटर को अंगूठियां (सगाई की अंगूठी के अपवाद के साथ) पहनने के लिए मना किया जाता है, कंगन, घड़ियां केवल सुरक्षा चश्मा के साथ अनुमेय हैं। वेटर को अपने बालों को सीधा करने के लिए मना किया जाता है ताकि उनके बाल गलती से भोजन में न आ जाएं।
एक अच्छा रेस्तरां उपस्थिति और रईसों के शिष्टाचार के साथ वेटर है। बेशक, इस तरह के trifles के बिना एक उच्च स्तर की सेवा संभव है, लेकिन दस्ताने परिष्करण स्पर्श के रूप में कार्य करते हैं जो एक साधारण खानपान प्रतिष्ठान से एक पेटू रेस्तरां बनाता है। एक आदर्श रेस्तरां में, सब कुछ असाधारण और सबसे अच्छा होना चाहिए, जिसमें सभी कर्मचारियों की उपस्थिति भी शामिल है।
