विभिन्न प्रकार के स्नैक्स के साथ अत्यधिक परिवाद अक्सर सुबह के हैंगओवर में बदल जाते हैं। शुष्क मुँह, सिरदर्द, शक्ति की हानि और अन्य परिणामों से पूरी तरह से बचा जा सकता है यदि आप जानते हैं कि कैसे, कब और क्या वोदका पीना है।
मूल निवासी रूसी
वोदका एक स्पष्ट गंध के साथ एक मजबूत रंगहीन मादक पेय है। वोदका के लिए GOST 1936 में अपनाया गया था। उस समय तक, मजबूत शराब पर आधारित किसी भी जलसेक (जड़ी बूटी, जामुन, जड़ें) को वोदका कहा जाता था। यह माना जाता है कि दिमित्री इवानोविच मेंडेलीव वोदका के साथ आए थे। कथित तौर पर, अपने डॉक्टरेट शोध प्रबंध "ऑन द कंपाउंड ऑफ अल्कोहल विद वॉटर" पर काम करते हुए, उन्होंने पाया कि पानी और शराब के वल्मीट्रिक नहीं बल्कि वजन वाले हिस्सों को मिलाना आवश्यक था। उन्होंने पाया कि पानी-अल्कोहल के घोल का एक असामान्य लाभकारी प्रभाव शरीर पर केवल 43 प्रतिशत इथेनॉल की एकाग्रता पर पड़ता है।
यह दो तथ्य थे जिन्होंने रसायनज्ञ को मास्को विशेष वोदका के लिए नुस्खा विकसित करने की अनुमति दी थी, जिसे 1894 में सरकार ने रूसी राष्ट्रीय वोदका के रूप में पेटेंट कराया था। वास्तव में, अपने काम में मेंडेलीव ने वोडका की इष्टतम ताकत के बारे में कुछ भी नहीं लिखा था। वैज्ञानिक ने भी ऐसे समाधानों के जैव रासायनिक गुणों और मानव शरीर पर उनके प्रभाव का अध्ययन नहीं किया। 40 प्रतिशत के पारंपरिक किले की स्थापना डी.आई. मेंडेलीव, और अधिकारी। उन्होंने 38% हाफ-बार (19 वीं शताब्दी की शुरुआत में स्थापित पेय किला) को 40 तक गोल किया, ताकि उत्पाद शुल्क की गणना करना अधिक सुविधाजनक हो। वोदका में पानी में अल्कोहल का 40 प्रतिशत अनुपात 6 दिसंबर, 1886 को पीने के करों पर चार्टर में तय किया गया था।
प्रारंभ में, वोदका एक भरपूर दावत के लिए एक अतिरिक्त था। एक स्वतंत्र पेय के रूप में इसका सेवन नहीं किया गया था। इसलिए भोजन के साथ वोदका पीने की परंपरा, और पहले या बाद में नहीं। "बेलेनकेया" पेट को उस भोजन को तोड़ने में मदद करता है जो उसमें मिला है। अब वोदका को मुख्य रूप से विभिन्न व्यंजनों के साथ खाया जाता है, और मक्खन के साथ पेनकेक्स से पहले या दलिया के साथ एक तले हुए सुअर को मुंह को ताज़ा करने और पूर्णता की भावना को सुस्त करने के लिए वोदका के साथ धोया जाता है। हालाँकि, इसके बारे में कम ही लोग जानते हैं। कई दशकों से, वोदका स्नैक्स रहा है।
दावत की तैयारी
मेज पर बैठने से पहले, वोदका को 8-10 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा करने की आवश्यकता होती है। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका बोतल को फ्रीजर में रखना है। कोल्ड स्नैक्स और मुख्य पाठ्यक्रम आमतौर पर टेबल पर परोसे जाते हैं। अचार (मसालेदार) खीरे, गोभी, लहसुन, जंगली लहसुन, मशरूम, यानी विभिन्न बैरल अचार, रूस में वोदका के लिए उत्कृष्ट क्लासिक स्नैक्स माने जाते थे। मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में, कुछ वसायुक्त मांस को साइड डिश (आमतौर पर दलिया) के साथ परोसा जाता था।
सेवारत करने से पहले, वोदका को एक पारदर्शी ठंडा द्रव्यमान में डाला गया था। कैफ़े की मेज पर, पेय को छोटे (अधिकतम 50 ग्राम) चश्मे में डाला गया था, जिसे अधिमानतः ठंडा भी किया गया था। रूस में यह कहा गया था कि वोदका का पहला गिलास एक हिस्सेदारी के साथ टकराएगा, दूसरा बाज़ के साथ उड़ जाएगा, और तीसरा व्यक्ति एक पक्षी में बदल जाएगा।
