केक बिस्किट, कचौड़ी, केफिर और अन्य प्रकार के आटे से तैयार किया जा सकता है। भरने का उपयोग हमेशा स्वाद और वरीयताओं के आधार पर किया जाता है। अलग-अलग, डेसर्ट, जिसका आधार कुकीज़ है, को हाइलाइट किया जाना चाहिए।
आपको आवश्यकता होगी
- - कुकीज़ 500 ग्राम;
- - दूध 200 मिलीलीटर;
- - खट्टा क्रीम 25% वसा;
- - जाम 50 ग्राम;
- - पानी 300 मिलीलीटर;
- - चीनी 100 ग्राम;
- - 3 चिकन अंडे;
- - गाढ़ा दूध 200 ग्राम;
- - नमक;
- - जिलेटिन 25-40 ग्राम;
- - पैन;
- - तामचीनी कटोरे;
- - एक व्हिस्की;
- - केक मोल्ड।
निर्देश मैनुअल
1
कुकीज़ के आधार पर एक केक बनाने के लिए, एक मांस की चक्की या एक हाथ ब्लेंडर लें। हलवाई को छोटे टुकड़ों में तोड़ें और मोड़ें या पीसें। एक तामचीनी कटोरे में परिणामी रेत मिश्रण डालो, गाढ़ा दूध जोड़ें और मिश्रण करें। 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
2
दूध लें, इसे पैन में डालें और धीमी आग पर डालें, जब यह उबल जाए, तो स्टोव से हटा दें और कमरे के तापमान पर ठंडा करें। आप अपनी पसंद के हिसाब से किसी भी वसा वाली सामग्री का दूध ले सकते हैं। खट्टा क्रीम और व्हिस्क के साथ चिकना होने तक मिलाएं। एक बार में अंडे डालें, लगातार सामग्री को हिलाते रहें।
3
जिलेटिन को एक अलग कंटेनर में डालो, आप इसे एक गिलास में डाल सकते हैं और 200 मिलीलीटर पानी डाल सकते हैं, ठंडा तरल का उपयोग कर सकते हैं। 40 मिनट के बाद, जब यह सूज जाता है, तो परिणामस्वरूप संरचना को सॉस पैन में डालें और कम गर्मी पर उबाल लें। कूल।
4
दूध-खट्टा क्रीम में परिणामस्वरूप तरल जोड़ें और हलचल करें। रेफ्रिजरेटर से कुकी फॉर्म निकालें और बेस पर क्रीम डालें। फिर से ठंड में रखो, 3-4 घंटे तक, जब तक द्रव्यमान कठोर नहीं हो जाता। आप परिणामस्वरूप केक को जामुन से सजा सकते हैं, क्रीम में चॉकलेट या कोको के टुकड़े जोड़ सकते हैं।
5
जाम को चीनी और पानी के साथ मिलाएं, परिणामस्वरूप मिश्रण को जमे हुए दूध क्रीम पर डालें और रेफ्रिजरेटर में वापस डाल दें। एक घंटे के बाद केक को बाहर निकालें और वांछित के रूप में सजाएं, आप व्हीप्ड क्रीम या नारियल का उपयोग कर सकते हैं।
ध्यान दो
इस तरह के एक केक के लिए क्रीम अन्य सामग्रियों से तैयार किया जा सकता है, व्यक्तिगत वरीयताओं पर निर्भर करता है।
उपयोगी सलाह
आप केक के लिए लगभग कोई भी कुकी खरीद सकते हैं। पटाखे या चमकता हुआ कुकीज़ का उपयोग करना उचित नहीं है।
