मांस एक भारी भोजन है जो शरीर को खराब करता है। इसलिए, विकसित देशों में बड़ी संख्या में लोग मांस उत्पादों को छोड़ रहे हैं, खेल के साथ उचित पोषण का संयोजन कर रहे हैं और बुरी आदतों को छोड़ रहे हैं। यदि आपने अपने दैनिक मेनू से मांस उत्पादों को बाहर करने के लिए किसी कारण से भी निर्णय लिया है, तो जान लें कि आपके सामने कई कठिनाइयाँ हैं, क्योंकि एक व्यक्ति को जल्दी से मांस खाने की आदत पड़ जाती है और वह इसके बिना भोजन नहीं करता है। दरअसल, यह तथ्य है कि बिना मांस के दोपहर का भोजन सिर्फ आम राय है। विशेष समस्याओं और असुविधाओं के बिना मांस को कैसे मना करें?
निर्देश मैनुअल
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तय करें कि आप किस तरह के लक्ष्य के लिए जा रहे हैं।
यदि आप शब्द के पूर्ण अर्थों में शाकाहारी बनने का निर्णय लेते हैं, तो आपको अपने मेनू को मौलिक रूप से बदलना होगा, क्योंकि शाकाहारियों ने पशु उत्पादों को पूरी तरह से अपने आहार से बाहर रखा है। कुछ लोगों के लिए, यह और भी फायदेमंद है, लेकिन दूसरों के लिए, पशु मूल के भोजन से इनकार करना हानिकारक हो सकता है।
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निर्धारित करें कि क्या आप निम्नलिखित तरीके से शाकाहारी हो सकते हैं। - यदि आपको निम्न स्वास्थ्य समस्याएं हैं, तो आपको पशु खाद्य पदार्थों से इंकार करना चाहिए और उन्हें कम करना चाहिए: एथेरोस्क्लेरोसिस, कब्ज, यकृत की समस्याएं, आंतों के विकार। इस मामले में, हल्के पौधे खाद्य पदार्थों को पचाने से पाचन तंत्र काम करना आसान हो जाएगा। डॉक्टर रजोनिवृत्ति के दौरान महिलाओं को मांस से मना करने की सलाह देते हैं, क्योंकि रजोनिवृत्ति सोया भोजन की प्रबलता के साथ आसान है। - यदि आप प्रजनन आयु में हैं, तो शाकाहारी बनना संभव है। फिर भी, यह मत भूलो कि पशु खाद्य पदार्थों में निहित विटामिन और खनिजों के साथ शरीर को आपूर्ति करना आवश्यक है, इनमें जस्ता, सेलेनियम, लोहा, तांबा, कैल्शियम शामिल हैं। - किशोरों और गर्भवती महिलाओं के लिए मांस, डेयरी उत्पाद, अंडे और मछली को मना करने की सिफारिश नहीं की जाती है। चूंकि पूर्व में, मांस प्रोटीन एक निर्माण सामग्री के रूप में कार्य करता है, और बाद में, मांस में निहित विटामिन की कमी भ्रूण के विकास में गंभीर विचलन पैदा कर सकती है।
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थोड़ी देर के लिए मांस छोड़ने की कोशिश करें। इसलिए आप अपनी ताकत और क्षमताओं का मूल्यांकन करें। इसके अलावा, आपके शरीर को आवश्यक पौधे आहार प्राप्त होगा। शुरुआत में, कई उपवास के दिन बनाने लायक है, केवल केफिर, सब्जियां या फल खाने। इसलिए आप अपने शरीर को विषाक्त पदार्थों से मुक्त करते हैं। फिर, सप्ताह के दौरान, आहार में लाल मांस को शामिल न करें, अर्थात् सूअर का मांस, बीफ़, पेस्टस, सॉसेज, ऑफल। हालांकि, मुर्गी पालन, साथ ही साथ मछली, अंडे और डेयरी उत्पादों का सेवन कम मात्रा में किया जा सकता है। मांस की अस्वीकृति का अगला चरण पोल्ट्री के आहार से बहिष्करण है। पोषण संतुलित और विविध होना चाहिए। सूप और अनाज, नट्स और सूखे फल, ताजी सब्जियां और फल और फलियां खाना आवश्यक है। यदि आप गंभीरता से शाकाहारी बनने का निर्णय लेते हैं, तो पशु भोजन से इंकार करने का अगला चरण अंडे को अपने आहार से बाहर करना है।
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अपना आहार देखो। मांस और पशु भोजन से इनकार करने के बाद, आपको उनमें पर्याप्त मात्रा में विटामिन और खनिज प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। इसलिए कैल्शियम, प्रोटीन और आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ-साथ विटामिन बी 12 भी खाएं। विविध और संतुलित खाएं। विभिन्न प्रकार के शाकाहारी व्यंजनों के लिए कुकबुक खरीदें। मसालों, मसालों और उत्पादों के विभिन्न संयोजनों का उपयोग करके, आप अपने शरीर के लिए मांस रहित और अदृश्य रूप से मांस का त्याग कर सकते हैं।
उपयोगी सलाह
मांस के बारे में तथ्य, जिसे जानकर, आपके लिए इसे नकारना आसान हो जाएगा।
- मांस में पादप खाद्य पदार्थों की तुलना में विटामिन और पोषक तत्व काफी कम होते हैं।
- मांस में प्रोटीन होता है, जो हमारे शरीर के लिए विदेशी है, इसलिए मांस उत्पादों के अत्यधिक सेवन से डिस्बिओसिस होता है, शरीर की आत्म-मरम्मत की क्षमता में कमी और अन्य समस्याएं होती हैं।
- मांस में निहित प्रोटीन की प्रचुर मात्रा शरीर के स्लैगिंग का कारण बनती है।
- मांस के अम्ल अवशेष (मीठे और आटे के खाद्य पदार्थों की तरह) हमारी हड्डियों के चूने के साथ गठबंधन करते हैं, जिससे उनकी नाजुकता में वृद्धि होती है, बाल, नाखून और दांत भी इससे पीड़ित होते हैं।
- मांस भूख बढ़ाता है, जो अधिक भोजन करने में योगदान देता है। मांस व्यंजन भी पेट और कब्ज में भारीपन का आह्वान करते हैं।
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