जापानियों की सद्भाव और सुंदरता हर चीज में मौजूद होनी चाहिए। खासतौर पर खाना बनाने में। जापानी खाना पकाने के लिए बहुत संवेदनशील हैं। जापान में प्रत्येक व्यंजन अपने स्वयं के दर्शन के साथ कला का एक काम है।
खाना पकाने में जापानी, सब कुछ सख्ती से संरचित है। भोजन में सबसे महत्वपूर्ण चीज सद्भाव और व्यवस्था है। उदाहरण के लिए, जापानी मानते हैं कि भोजन को केवल पांच तरीकों से संसाधित किया जा सकता है: उबालना, भाप या गर्म तेल, भूनें और कच्चे परोसें।
किसी भी व्यंजन को आवश्यक रूप से पांच स्वादों में से एक के अनुरूप होना चाहिए: कड़वा (निगई), खट्टा (सुपाई), नमकीन (शकाराय), मीठा (अमाई), मसालेदार (सजा)।
भोजन को एक व्यक्ति में पांच संवेदनाओं का कारण होना चाहिए: आपकी सुनवाई और आंखों को प्रसन्न करने के लिए, अच्छी गंध, स्वादिष्ट होना और एक सुखद तापमान।
भोजन के दौरान, पांच रंग टेबल पर मौजूद होने चाहिए: हरा, लाल, पीला, काला और भूरा।
लेकिन, सभी सख्त नियमों के बावजूद, जापानी भोजन बहुत विविध और स्वादिष्ट है। यह जापानी व्यंजनों का व्यंजन है जिसे एक स्वस्थ आहार, पाक सौंदर्यशास्त्र का एक मानक और लंबी उम्र का रहस्य माना जाता है। पकवान में, न केवल मूल सामग्री महत्वपूर्ण हैं, बल्कि डिजाइन के सबसे छोटे विवरण भी हैं, उदाहरण के लिए, व्यंजनों का प्रकार, आकार, रंग और जिस सामग्री से इसे बनाया गया है। हर जापानी डिश हर चीज में परफेक्ट है।
