एकाटेरिना अवेदिवा को खाना पकाने का अंतिम रोमांटिक कहा जाता था। लेखक की साहित्यिक विरासत में गृहिणियों के लिए व्यंजनों और युक्तियों वाली किताबें, साइबेरिया का विस्तृत विवरण और प्रसिद्ध रूसी परियों की कहानियां शामिल हैं।
जीवनी
कैथरीन का जन्म कुर्स्क में अगस्त 1788 में हुआ था। उसके पिता के अनुसार, उसने फील्ड नाम रखा था। उसके अलावा, परिवार में चार और बेटे थे - निकोलाई, यूसेबियस, ज़ेनोफ़ोन और पीटर। निकोलाई और ज़ेनोफोन बाद में प्रसिद्ध रूसी लेखक-पत्रकार बन जाएंगे।
पोलवॉय परिवार व्यापारी वर्ग का था। पिता एलेक्सी बचपन से ही व्यापार में लगे थे। मां नतालिया इवानोव्ना वर्खोवत्सेवा एक अनाथ थीं, जिन्हें ज़ेमेंस्की नुन्नेरी में लाया गया था। कैथरीन के शुरुआती बचपन में, परिवार इरकुत्स्क चला गया।
एकातेरिना एलेक्सेवेना को एक पूर्ण और व्यवस्थित शिक्षा नहीं मिली। लेकिन यह उसे पत्र और लेखन में महारत हासिल करने से इतना नहीं रोक पाया कि अपने छोटे भाइयों की उपस्थिति के बाद, वह यह और उन्हें सिखाने में सक्षम हो गया।
इरकुत्स्क धर्मनिरपेक्ष समाज के बीच, लड़की ने एक अच्छी तरह से शिक्षित और शिक्षित के रूप में प्रसिद्धि प्राप्त की, लेकिन एक ही समय में रोमांटिक व्यक्ति। यद्यपि कैथरीन राजनीतिक स्थिति पर अपनी राय व्यक्त करने से डरती नहीं थी, उस समय कुछ महिलाओं ने खुद को यूरोप की स्थिति पर प्रतिबिंबित करने की अनुमति दी थी।
1830 और 1863 में अवदेवा फील्ड।
व्यक्तिगत जीवन
अपने भावी पति के साथ, कैथरीन 14 साल की उम्र में मिलीं। एक साल बाद, वह पीटर पेट्रोविच एदीव की पत्नी बन गई। शादी खुश थी, हालांकि लंबे समय के लिए नहीं। पहले, कैथरीन और उसका पति ससुर के घर में रहते थे, जो इरकुत्स्क एक बहुत ही सम्मानित व्यक्ति था। फिर हम अपने अपने घर चले गए।
यंग ने पूर्वी साइबेरिया में बहुत यात्रा की, और कैथरीन ने कभी भी कुछ नया सीखने का अवसर नहीं छोड़ा। जब भी संभव हो, उसने पूछताछ की, ब्याज की घटना का विवरण, और आवश्यक रूप से दर्ज किया गया। इसके बाद, ये नोट उसके लिए बहुत उपयोगी थे।
10 से अधिक वर्षों तक अपने प्यारे पति के साथ रहने के बाद, एकातेरिना अलेक्सेना एक विधवा थी। 26 साल की उम्र में, वह 5 बच्चों के साथ अकेली रह गई थी - अलेक्जेंडर, एंड्री, नताल्या, इनोकेंटी और पीटर शादी में पैदा हुए थे। 1820 में, एर्डिव्स ने कुर्क के लिए इरकुत्स्क छोड़ दिया और 10 साल तक वहां रहे। जब बच्चे बड़े हो गए, अपने निजी जीवन की व्यवस्था की और अलग-अलग शहरों में चले गए, एकातेरिना अलेक्सेना ने अपना निवास स्थान कई बार बदला - वह ओडेसा, मास्को, सेंट पीटर्सबर्ग और अन्य शहरों में रहती थी।
जब बच्चों को उसके निरंतर ध्यान की आवश्यकता होती है, तो एकातेरिना अवेदिवा ने लेखन कार्य किया। अपनी युवावस्था में, वह विशेष रूप से विश्वास नहीं करती थी कि वह इस कार्य के साथ सामना कर सकती है, हालांकि छोटे भाइयों और अन्य श्रोताओं ने हमेशा उसके शानदार शब्दावलियों पर ध्यान दिया।
एकातेरिना अवदेवा की पहली रचनाएँ
पहले प्रकाशित काम साइबेरिया पर नोट्स और टिप्पणियां थीं। 1837 में प्रकाशित इस पुस्तक ने पाठकों को तुरंत प्रभावित किया। इसमें तत्कालीन रूसी क्षेत्र के बारे में बहुत सारे तथ्य और जानकारी शामिल थी। पुस्तक में रुचि पश्चिम में भी पैदा हुई, बाद में इसका अंग्रेजी, जर्मन और चेक में अनुवाद किया गया।
पहली पुस्तक प्रकाशित होने के बाद, एविडेवा को "डोमेस्टिक नोट्स" के प्रकाशक ए। क्रैवस्की से सहयोग का प्रस्ताव मिला। दिलचस्प बात यह है कि एकातेरिना अलेक्सेवना खुद को पहली साइबेरियाई लेखिका कहती थीं।
निकोले पोलेवॉय, एकातेरिना एविदेवा के छोटे भाई।
इस तरह की सफलता के बाद, अवेदिवा ने अपनी लेखन प्रतिभा पर विश्वास किया, और 1842 में एक नई किताब प्रकाशित की गई - नोट्स ऑन द ओल्ड एंड न्यू रूसी लाइफ। उसके लिए एक नोट उसके भाई निकोलस ने लिखा था। वैसे, यह निकोलाई था, जो पोलेवॉय परिवार के सबसे प्रसिद्ध बन गए, हालांकि उन्होंने अपनी बहन और मां के मार्गदर्शन में शिक्षा प्राप्त की।
पाक कला पुस्तकें
19 वीं शताब्दी के मध्य में, एक आर्थिक और पाक अभिविन्यास वाली पुस्तकें रूस में बहुत लोकप्रिय होने लगीं। एविडेवा द्वारा लिखी गई रूसी अनुभवी होस्टेस की हैंड बुक सबसे मौलिक बन गई है। इस तथ्य की पुष्टि की गई कि लेखक के जीवन के दौरान, पुस्तक 8 पुनर्मुद्रणों से बच गई। बाद में, एदेवा के कार्यों के बीच व्यंजनों के "पॉकेट" संस्करण होंगे, मालिकों और परिचारिकाओं के लिए काम करेंगे, विभिन्न मैनुअल। एकातेरिना अवेदिवा ने खुद को साधारण हमवतन को संबोधित किया, न कि रईसों और अमीर लोगों को।
ई। अवेदिवा की पुस्तकों में से एक, 1842 में प्रकाशित।
अपने एक काम में, एकातेरिना एलेक्सेवेना 366 डिनर के लिए रेसिपी देती है - एक पूरे साल के लिए! इसके अलावा, वे सभी चार व्यंजन शामिल हैं, उत्सव और रोजमर्रा के विकल्प हैं।
परम्परागत व्यंजनों या हाउसकीपिंग निर्देश जैसा कि एकातेरिना एविदेवा द्वारा प्रस्तुत किया गया था, कला का एक वास्तविक कार्य है। इसलिए, बहुत बार इसे खाना पकाने का अंतिम रोमांटिक कहा जाता था। हालाँकि, अब उसके कामों को अवांछनीय रूप से भुला दिया गया।
