हाल ही में, धर्म में रुचि का पुनरुत्थान हुआ है, रूसी उन सदियों पुरानी परंपराओं को फिर से खोज रहे हैं जो अभी भी सोवियत सत्ता के वर्षों के दौरान नहीं मिटाए जा सकते हैं, और उनका पालन करने की कोशिश कर रहे हैं। इन परंपराओं में से एक कई चर्च उपवासों का पालन है, जिसमें विश्वासियों को न केवल उनकी आत्मा, बल्कि उनके शरीर, उनके आहार से जंक फूड को छोड़कर शुद्ध करना है।
उपवास के दौरान जिन उत्पादों को बाहर रखा गया है
चर्च द्वारा उपवास के दौरान जिन उत्पादों को खाने से मना किया जाता है, उनकी सूची में वह सब कुछ शामिल है जिसके उत्पादन के लिए जानवरों की उत्पत्ति के कच्चे माल का इस्तेमाल किया गया था। सबसे पहले, प्रतिबंध मांस और किसी भी मांस उत्पादों, साथ ही मुर्गी और अंडे पर लागू होता है। प्रतिबंध के तहत, दूध और इससे जुड़ी हर चीज: मक्खन, खट्टा क्रीम, पनीर, डेयरी उत्पाद और पेय, चीज। पोस्ट में पास्ता, व्हाइट और बटर ब्रेड, केक, कुकीज, वफ़ल और किसी भी पेस्ट्री को खाने से मना किया जाता है जिसमें मक्खन, अंडे और दूध होता है। यह मत भूलो कि आप मेयोनेज़ नहीं खा सकते हैं, क्योंकि इसकी तैयारी के लिए अंडे का भी उपयोग किया जाता है।
कुछ खाद्य पदार्थ, जैसे मछली और वनस्पति तेल, केवल उपवास के दिनों में खाए जा सकते हैं, जिन्हें गैर-सख्त माना जाता है, हालांकि वनस्पति तेल जानवरों की उत्पत्ति का नहीं है। प्रतिबंध चॉकलेट और फास्ट फूड पर भी लागू होता है, जो वसा में उच्च होते हैं। पोस्ट में आप बीयर सहित मादक पेय नहीं पी सकते हैं।
सप्ताह के दिन तक उपवास करें
सप्ताह के कुछ दिनों में, उपवास अधिक सख्त हो सकता है, और कुछ पर, चर्च की छुट्टियों पर गिरने वाले लोगों सहित, कुछ रियायतों की अनुमति दी जा सकती है। तो, सोमवार, बुधवार और शुक्रवार सख्त उपवास, शुष्क खाने के दिन हैं। इन दिनों आप केवल उन उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं जिन्हें पकाया नहीं गया है, वनस्पति तेल के अतिरिक्त को भी बाहर रखा गया है। सख्त उपवास के दिनों में, आप केवल ब्राउन ब्रेड, सब्जियां और फल खा सकते हैं, पानी से धोया जा सकता है या बिना पका हुआ खाद। अगर आप इन दिनों सलाद बना रहे हैं, तो आप ड्रेसिंग के लिए थोड़े से शहद में केवल नींबू का रस मिला सकते हैं।
उपवास के दौरान, आपको भूखा नहीं रहना चाहिए, खासकर अगर उससे पहले आपने खुद को भोजन से इनकार नहीं किया था। यह जठरांत्र संबंधी मार्ग में पित्त स्राव और इरोसिव प्रक्रियाओं के साथ समस्याओं से भरा है।
गर्म भोजन मंगलवार और गुरुवार को खाया जा सकता है, लेकिन इन दिनों उन पर तेल डालना मना है। लेकिन शनिवार और रविवार विश्राम के दिन हैं, जब आप अंततः वनस्पति तेल में मछली या सब्जियां भून सकते हैं और इसे सलाद में जोड़ सकते हैं।
उपवास के दौरान उचित पोषण
और उपवास के दौरान, आपका आहार स्वस्थ हो सकता है। आहार में पशु प्रोटीन को उन खाद्य पदार्थों से बदलें, जिनमें पौधे आधारित प्रोटीन होते हैं। सबसे पहले, ये मशरूम और फलियां हैं: दाल, सेम, मटर, छोले। लापता वसा नट्स में पाए जाते हैं, जबकि लोहा सेब, एक प्रकार का अनाज, और केले में पाया जाता है।
याद रखें कि, धार्मिक उपवासों को देखते हुए, आपको उनके पूरा होने के तुरंत बाद लोलुपता के पाप में नहीं पड़ना चाहिए, यह न केवल आत्मा के लिए, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी हानिकारक है।
नर्सिंग माताओं और बीमार लोगों को उपवास के दौरान दूध और दूध उत्पादों को खाने की अनुमति है। जो लोग मधुमेह मेलेटस, गुर्दे की विफलता, एनीमिया और कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली से पीड़ित हैं, उन्हें मांस खाने की अनुमति है, न कि इसे पाप के रूप में गिना जाता है।
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