कई दिनों के उपवास में दाल सबसे महत्वपूर्ण और सबसे पुरानी है। यह मुख्य चर्च की छुट्टी से पहले - मसीह या ईस्टर का पुनरुत्थान। पापों से आंतरिक सफाई और अपने जीवन को सुधारने की इच्छा को शारीरिक उपवास के साथ जोड़ा जाता है - फास्ट फूड से परहेज।
पूरे लेंट में मांस, मछली, डेयरी उत्पाद, अंडे और शराब को आहार से बाहर रखा गया है। चर्च चार्टर भोजन से संयम की निम्न डिग्री को अलग करता है - भोजन से पूरी तरह संयम, शुष्क भोजन (कच्ची सब्जियां और फल, नट और रोटी खाने), "तेल के बिना उबलते" (वनस्पति तेल के बिना उबले या उबले हुए सब्जियां), "तेल के साथ उबाल" (गर्म भोजन) वनस्पति तेल से पकाया जाता है), मछली या मछली कैवियार की अनुमति।
भोजन से परहेज के संबंध में उपवास का पहला और अंतिम सप्ताह सबसे गंभीर समय होता है। मठ के चार्टर के अनुसार, उपवास के पहले दो दिनों में, भोजन से पूरी तरह संयम है। बुधवार, गुरुवार और शुक्रवार को सूखी खाने की अनुमति है - रोटी, कच्ची या मसालेदार सब्जियाँ और फल, नट्स। शनिवार और रविवार को वनस्पति तेल के साथ गर्म भोजन ("तेल के साथ जाम") की अनुमति है।
पहले और अंतिम सप्ताह के अलावा, लेंट के शेष दिनों में, चर्च चार्टर निम्नलिखित तेजी से स्थापित करता है: सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को, शुष्क खाने की स्थापना की गई थी, मंगलवार और गुरुवार को वनस्पति तेल ("तेल के बिना उबाल") के बिना गर्म भोजन खाने की अनुमति है, शनिवार और रविवार को - वनस्पति तेल के साथ गर्म भोजन और थोड़ी मात्रा में शराब ("तेल के साथ जाम")।
धन्य वर्जिन मैरी की घोषणा के दिन, जो 7 अप्रैल को मनाया जाता है और सप्ताह के किसी भी दिन हो सकता है, मछली के उपयोग की अनुमति है, जिसे यरूशलेम या पाम रविवार को लॉर्ड्स एंट्री की दावत पर भी खाया जा सकता है। लेज़रेव शनिवार, जो उपवास के छठे सप्ताह में आता है, पाम संडे की पूर्व संध्या पर, चर्च चार्टर मछली कैवियार के लिए अनुमति देता है। पवित्र जुनून सेडमित्सा में, चर्च पहले सेडमेट्स के रूप में एक सख्त उपवास स्थापित करता है। सोमवार, मंगलवार, बुधवार और गुरुवार को सुखाने की अनुमति है। गुड फ्राइडे पर, भोजन से पूर्ण संयम निर्धारित है। शनिवार को, ईस्टर की पूर्व संध्या पर, एक सूखा खाने वाला।
एक साधारण आम आदमी के लिए चार्टर के अनुसार पूरी तरह से उपवास करना मुश्किल है, उसकी ताकत की गणना करना आवश्यक है। रूढ़िवादी लोगों में एक पुजारी पर एक पद के लिए आशीर्वाद लेने की परंपरा होती है, जिसे आपकी स्वास्थ्य समस्याओं, या कड़ी मेहनत के बारे में जानने की आवश्यकता होती है, जिसमें शारीरिक शक्ति का एक बड़ा खर्च करने की आवश्यकता होती है। उपवास के पालन में राहत पुराने लोगों, बच्चों, साथ ही गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं पर भी लागू होती है, जो कि शायद उपवास नहीं करते हैं या उदाहरण के लिए, केवल मांस से परहेज करते हैं।
यह मत भूलो कि उपवास न केवल भोजन में संयम और प्रतिबंध का समय है, बल्कि सबसे महत्वपूर्ण आंतरिक पद भी है, जिसमें जुनून से छुटकारा, पश्चाताप, लोगों के साथ मेल-मिलाप, आत्मा को शुद्ध करना और निष्क्रिय समय और मनोरंजन से दूर रहना शामिल है। जैसा कि रेव जॉन कैसियन ने कहा: "एक शारीरिक उपवास हृदय और शरीर की शुद्धता की पूर्णता के लिए पर्याप्त नहीं हो सकता है, अगर उपवास इसके साथ जुड़ा नहीं है।"
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